همه چیز درباره ی روز شکرگزاری یا تنکس گیوینگ
تنکس‌گیوینگ یک جشن مرسوم در جامعه‌ی آمریکایی است که هر ساله در آخرین چهارشنبهٔ نوامبر برگزار می‌شود. در این روز، افراد به شکرگزاری و تقدیر از نعمت‌ها و برکات زندگی می‌پردازند. این روز اغلب با گرامی‌داشت یاد و برداشت از نعمت‌ها و کمک‌هایی که در زندگی دریافت کرده‌اند، همراه است. در بسیاری از خانواده‌های آمریکایی، مراسم و جشن‌های خانوادگی در این روز برگزار می‌شود و افراد با هم غذا می‌خورند و سپس از نعمت‌ها و خوشبختی‌هایشان سخن می‌گویندند.
با مجله اینترنتی لاجورد همراه باشید تا با آداب و رسوم و تاریخچه این جشن بیشتر آشنا شوید.
روز شکرگزاری در ایران چه روزی است؟
در ایران، روز شکرگزاری به طور رسمی تعطیلی نیست و در تقویم رسمی ایران روزی با این عنوان وجود ندارد. با این حال، برخی از ایرانیان مهاجرت کرده به کشورهایی مانند ایالات متحده و کانادا، روز شکرگزاری را جشن می‌گیرند. در ایران باستان، جشنی به نام «اَمردادگان» برگزار می‌شد که به معنای «جاودانگی» است. این جشن در روز هفتم ماه مرداد (روز اول تابستان) برگزار می‌شد و به عنوان جشن شکرگزاری از نعمت‌های خداوند و پایان فصل سرما و آغاز فصل گرما برگزار می‌شد.
در برخی از شهرهای ایران مانند شیراز، هنوز هم مراسمی به یادبود «اَمردادگان» برگزار می‌شود. این مراسم معمولاً شامل دعا، نیایش و جشن و پایکوبی است. اگرچه روز شکرگزاری در ایران به طور رسمی تعطیلی نیست، اما می‌توان آن را به عنوان فرصتی برای شکرگزاری از نعمت‌های زندگی و سپاسگزاری از خداوند در نظر گرفت.
تاریخچه ی روز شکرگذاری یا تنکس گیوینگ
تاریخچهٔ روز شکرگذاری یا تنکس‌گیوینگ به دوران تأسیس امریکا باز می‌گردد. اصولاً این روز به وقایع تاریخی و مراسم‌های مختلف در طول تاریخ مرتبط است. یکی از معروف‌ترین و دقیق‌ترین نمونه‌ها، مرتبط با سال ۱۶۲۱ و لیلی از پلیموت (Plymouth) در ماساچوست بود.
در زمان سرگردانی کشتی مایفلاور (Mayflower) و حضور پرایم ویلیام برادفورد و گروهی از مهاجران در امریکای جدید، آنها با مشکلات زیادی روبرو شدند و در زمستان اول خود تجربهٔ بسیار سختی را پشت سر گذاشتند. با کمک سرمایه‌گذاری‌های بومیانه و یادگیری از متداول‌های کشاورزی بومیانه، آنها بهبود یافتند و در زمستان سال بعد محصولات کشاورزی بهتری داشتند.
در سال ۱۶۲۱، برای جشنواره‌ای به منظور تقدیر و سپاسگزاری از نتایج مثبت و کمک بومیانه، گروهی از مهاجران و بومیان، مراسمی با غذاهای فراوان و اشتیاق برای به اشتراک گذاشتن غذا و تجربیاتشان داشتند. این مراسم به عنوان نخستین جشن شکرگذاری در تاریخ آمریکا شناخته می‌شود.
در طول سالیان پس از آن، جشنواره‌های مشابهی در مناطق دیگر آمریکا برگزار شد. اما تا قرن نوزدهم، روز شکرگذاری به صورت رسمی توسط دولت اعلام نشده بود. در سال ۱۸۶۳، ایالات متحده توسط رئیس جمهور آن زمان، ابراهام لینکلن، اعلام شد که آخرین چهارشنبهٔ نوامبر را به عنوان روز ملی شکرگذاری تعیین کرد. از آن زمان به بعد، روز شکرگذاری به عنوان یک رویداد ملی در تقویم آمریکا جای گرفته است.
بلک فرایدی یا جمعه‌ی سیاه روز بعد از عید شکر گزاری
بلک فرایدی یا جمعه‌ی سیاه روز بعد از عید شکر گذاری است. در واقع، بلک فرایدی آغاز فصل خرید برای تعطیلات کریسمس و سال نوی میلادی محسوب می‌شود. در ایالات متحده، روز شکرگزاری در چهارمین پنجشنبه ماه نوامبر برگزار می‌شود. بنابراین، بلک فرایدی یک روز بعد از روز شکرگزاری، در روز جمعه دوم نوامبر برگزار می‌شود.
در سال 2023، بلک فرایدی در تاریخ 25 آبان برگزار خواهد شد. در این روز، بسیاری از فروشگاه‌ها تخفیف‌های ویژه‌ای را روی محصولات خود ارائه می‌دهند. این تخفیف‌ها می‌تواند تا 70 درصد نیز برسد. بلک فرایدی یکی از شلوغ‌ترین روزهای خرید در سال است. بسیاری از مردم در این روز برای خرید به فروشگاه‌ها می‌روند. در ایران، بلک فرایدی به طور رسمی تعطیلی نیست. با این حال، برخی از فروشگاه‌ها در ایران نیز در این روز تخفیف‌های ویژه‌ای را ارائه می‌دهند.
یکی از مناسبت های ایرانیان جشن یلدا است. در یکی از مقالات سایت لاجورد به معرفی دانستنی های جالب درباره شب یلدا پرداخته ایم. برای آشنایی با این جشن ملی می توانید این مقاله را مطالعه کنید.
بوقلمون روز شکرگزاری یا تنکس گیوینگ
بوقلمون یکی از غذاهای محبوب در مراسم و جشن‌های روز شکرگزاری یا تنکس‌گیوینگ در آمریکا است. این پرنده به عنوان یکی از غذاهای اصلی مراسم شکرگذاری مصرف می‌شود. بسیاری از خانواده‌ها در این روز بوقلمون را به عنوان یک غذای اصلی در میز غذا قرار می‌دهند و آن را با انواع سس‌ها و طعم‌دهنده‌های دیگر همراه می‌کنند. مصرف بوقلمون در مراسم شکرگذاری به دلیل اندازه‌ی بزرگ آن و مناسب بودن برای پذیرایی از تعداد زیادی از مهمانان است. همچنین، طعم خاص و متفاوت بوقلمون باعث شده تا به عنوان یکی از غذاهای محبوب و مورد توجه در این روز شناخته شود.
فوتبال روز شکرگزاری یا تنکس گیوینگ
در آمریکا، فوتبال روز شکرگزاری یا تنکس‌گیوینگ به عنوان یکی از مراسم و فعالیت‌های مرسوم در این روز شناخته می‌شود. بازی فوتبال آمریکایی در این روز به عنوان یک ترکیب از تفریح و فعالیت خانوادگی مورد توجه قرار می‌گیرد. لیگ ملی فوتبال آمریکایی (NFL) هر ساله بازی‌های ویژه‌ای را در روز شکرگزاری برگزار می‌کند که با نام “روز شکرگزاری NFL” شناخته می‌شوند. یکی از بازی‌های مهم این روز، بازی بیشتر معروف به “بازی تنکس‌گیوینگ” بین دو تیم مختلف است.
این بازی‌ها به عنوان یک تجلیل از جشنوارهٔ شکرگذاری و همچنین فرصتی برای خانواده‌ها و دوستان برای گرد هم آمدن و تماشای بازی فوتبال، مورد استقبال قرار می‌گیرند. این بازی‌ها به عنوان یک جزء مهم از تجلیلات روز شکرگزاری در آمریکا محسوب می‌شوند و مردم به طور گسترده‌ای از آنها استقبال می‌کنند.
غذاهای روز شکرگزاری یا تنکس گیوینگ
غذاهای روز شکرگزاری یا تنکس گیوینگ یکی از مهم‌ترین بخش‌های این مراسم است. این غذاها معمولاً شامل غذاهای سنتی آمریکایی مانند بوقلمون، سس کرن بری، سیب زمینی شیرین، ذرت کبابی، و سبزیجات پخته شده است.
بوقلمون
بوقلمون بدون شک محبوب‌ترین غذای روز شکرگزاری است. بوقلمون معمولاً به صورت کبابی یا پخته شده سرو می‌شود.
سس کرن بری
سس کرن بری یک سس سنتی آمریکایی است که معمولاً با بوقلمون سرو می‌شود. این سس از کرن بری، شکر، آب و ادویه جات تهیه می‌شود.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین یکی دیگر از غذاهای سنتی روز شکرگزاری است. سیب زمینی شیرین معمولاً به صورت پخته شده، کبابی یا آب‌پز سرو می‌شود.
ذرت کبابی
ذرت کبابی یکی از غذاهای خوشمزه و سالم روز شکرگزاری است. ذرت کبابی به سادگی با کمی کره یا سس مایونز سرو می‌شود.
سبزیجات پخته شده
سبزیجات پخته شده مانند هویج، کلم بروکلی و کدو سبز نیز معمولاً در روز شکرگزاری سرو می‌شوند. این سبزیجات معمولاً با کمی کره یا سس مایونز سرو می‌شوند.
علاوه بر غذاهای ذکر شده، غذاهای دیگری نیز ممکن است در روز شکرگزاری سرو شوند. برخی از این غذاها عبارتند از:
- استافینگ
- کیک کدو تنبل
- پودینگ برنج
- پای سیب
غذاهای روز شکرگزاری معمولاً به مقدار زیاد سرو می‌شوند تا همه بتوانند از آنها لذت ببرند. این غذاها فرصتی را برای خانواده‌ها فراهم می‌کنند تا با هم جمع شوند و از نعمت‌های زندگی لذت ببرند.
