ویتامین B3 (نیاسین) چیست؟
ویتامین B3 که به نام نیاسین یا اسید نیکوتینیک نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین ضروری است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری است. نیکوتین آمید (NA) این شکل از ویتامین B3 در غذاها یافت می‌شود و در بدن برای تولید NAD+ (نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید) و NADP+ (نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید فسفات) استفاده می‌شود. این کوآنزیم‌ها برای بسیاری از فرآیندهای مهم بدن، از جمله متابولیسم انرژی، ترمیم DNA و سیگنال‌دهی سلولی ضروری هستند. اسید نیکوتینیک این شکل از ویتامین B3 معمولاً به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود. اسید نیکوتینیک می‌تواند در دوزهای بالا برای درمان برخی از شرایط پزشکی مانند کلسترول بالا استفاده شود.
در این مقاله قصد داریم به بررسی ویتامین B3 (نیاسین) بپردازیم. با مجله اینترنتی لاجورد همراه باشید.
فواید ویتامین B3
ویتامین B3، که به نام نیاسین یا اسید نیکوتینیک نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین ضروری است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری است. نیاسین برای تبدیل غذا به انرژی ضروری است. این ویتامین نقش کلیدی در فرآیندی به نام تنفس سلولی دارد که در آن سلول‌ها از غذا برای تولید ATP (آدنوزین تری فسفات) که منبع اصلی انرژی بدن است، استفاده می‌کنند. همچنین برای حفظ سلامت پوست ضروری است.
این ویتامین به تولید کراتین، پروتئینی که ساختار اصلی سلول‌های پوست را تشکیل می‌دهد، کمک می‌کند. نیاسین همچنین به کاهش التهاب و حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند. نیاسین برای عملکرد صحیح مغز ضروری است. این ویتامین به تولید پیام‌رسان‌های عصبی مانند استیل کولین کمک می‌کند که برای حافظه، یادگیری و خلق و خو مهم هستند. نیاسین همچنین می‌تواند به محافظت از مغز در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.
همچنین می‌تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند که می‌تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. نیاسین همچنین می‌تواند به بهبود عملکرد عروق خونی و کاهش فشار خون کمک کند. نیاسین می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند و ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد، مانند کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، کاهش علائم آرتریت روماتوئید، بهبود سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن.
بیشتر بدانید: اهمیت ویتامین B برای کودکان
منابع غذایی ویتامین B3
- گوشت: گوشت گاو، مرغ، ماهی و تخم مرغ
- ماهی: سالمون، تن و ساردین
- حبوبات: لوبیا، عدس و نخود
- آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو و تخمه آفتابگردان
- سبزیجات: اسفناج، مارچوبه و سیب‌زمینی
- غلات کامل: نان، برنج و ماکارونی غنی شده
علائم کمبود ویتامین B3
کمبود ویتامین B3 که به نام پلاگر هم شناخته می‌شود، نادر است، اما می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی جدی شود. بثورات پوستی قرمز، متقارن و پوسته پوسته شده که معمولاً در نواحی در معرض نور خورشید مانند صورت، دست‌ها و پاها ظاهر می‌شود. زخم‌های دردناک در دهان، زبان و لب‌ها و زبان ممکن است به رنگ قرمز روشن دربیاید و متورم و دردناک شود. علائم گوارشی مانند اسهال مدفوع شل و آبکی، درد شکم گرفتگی و نفخ، استفرا تهوع و استفراغ، ضعف و خستگی، احساس خستگی و کمبود انرژی، سردردهای مکرر و شدید، مشکل در تمرکز و تفکر واضح، بی حسی و سوزن سوزن شدن: بی‌حسی و سوزن سوزن شدن در دست‌ها و پاها، احساس غم و ناامیدی، مشکل در به خواب رفتن یا ماندن در خواب. در موارد شدید، کمبود ویتامین B3 می‌تواند منجر به یک بیماری به نام پلاگر فلج‌کننده شود که با ضعف عضلانی، گیجی و ناپایداری در راه رفتن مشخص می‌شود.
اگر می خواهید با خواص و عوارض ویتامین ب17 آشنا شوید مقاله موجود در سایت لاجورد را مطالعه کنید.
افراد در معرض خطر کمبود ویتامین B3
افرادی که به اندازه کافی غذا نمی‌خورند یا رژیم غذایی متعادلی ندارند، در معرض خطر کمبود ویتامین B3 هستند. برخی از شرایط پزشکی، مانند بیماری کرون، بیماری سلیاک و اعتیاد به الکل، می‌توانند جذب ویتامین B3 را تحت تاثیر قرار دهند. برخی از داروها، مانند ایزونیازید که برای درمان سل استفاده می‌شود، می‌توانند با متابولیسم ویتامین B3 در بدن تداخل ایجاد کنند.
افراد مسن ممکن است به دلیل تغییرات در جذب، به کمبود ویتامین B3 بیشتر مستعد باشند. اگر فکر می‌کنید ممکن است کمبود ویتامین B3 داشته باشید، مهم است که به پزشک مراجعه کنید. پزشک می‌تواند سطح ویتامین B3 شما را با آزمایش خون بررسی کند و در صورت نیاز به شما مکمل توصیه کند. درمان کمبود ویتامین B3 معمولاً با مصرف مکمل‌های نیاسین به صورت خوراکی انجام می‌شود. در موارد شدید، ممکن است نیاسین به صورت داخل وریدی تجویز شود. با درمان مناسب، اکثر افراد مبتلا به کمبود ویتامین B3 می‌توانند به طور کامل بهبود یافته و از یک زندگی سالم و عادی لذت ببرند.
در یکی از مقالات سایت لاجورد به بررسی ویتامین B1 (تیامین) پرداخته ایم.
اهمیت ویتامین B3 (نیاسین) برای بدن
ویتامین B3 یا نیاسین اهمیت زیادی برای سلامتی بدن دارد. این ویتامین از اهمیت ویژه‌ای برای سلامت پوست، سیستم عصبی، دستگاه گوارش و سلامت قلبی و عروقی برخوردار است. همچنین، نیاسین در فرایند تولید انرژی بدن نقش داشته و کمک به متابولیسم ترکیبات چربی و پروتئین می‌کند. از آنجا که بدن قادر به ذخیره ویتامین B3 نیست، اهمیت مصرف منظم منابع غذایی حاوی این ویتامین مانند گوشت، مرغ، ماهی، بادام‌ها و گردوها برای حفظ سلامتی بدن بیشتر می‌شود.
