از خواص بلوبری چه می دانید؟
بلوبری، این میوه کوچک و خوش رنگ، با طعمی شیرین و ترش، نه تنها به دلیل ظاهر جذابش بلکه به خاطر خواص بینظیرش مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این میوه که اغلب به رنگ آبی تیره دیده میشود، سرشار از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. در این مقاله به بررسی خواص بلوبری می پردازیم. با مجله اینترنتی لاجورد همراه باشید.
خواص و فواید بلوبری
بلوبری یک میوه فوقالعاده مغذی و خوشمزه است که مصرف منظم آن میتواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. پس در فصل برداشت بلوبری از خوردن این میوه خوشمزه غافل نشوید.
سرشار از آنتی اکسیدان
آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که از سلولهای بدن در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت میکنند. رادیکالهای آزاد میتوانند به سلولها آسیب رسانده و باعث بروز بیماریهایی مانند سرطان، بیماریهای قلبی و پیری زودرس شوند. بلوبری به دلیل داشتن رنگدانههای آبی و بنفش، غنی از آنتیاکسیدانهایی به نام آنتوسیانین است. این آنتوسیانینها به بلوبری رنگ آبی تیره و خواص آنتیاکسیدانی قوی میدهند.
آنتوسیانینها به بهبود جریان خون در شبکیه چشم کمک کرده و از بینایی محافظت میکنند. آنتیاکسیدانهای بلوبری به کاهش التهاب در مغز کمک کرده و عملکرد شناختی را بهبود میبخشند. آنتیاکسیدانها به کاهش التهاب در رگهای خونی کمک کرده و از بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری میکنند.آنتیاکسیدانهای قوی بلوبری به مبارزه با رادیکالهای آزاد و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها کمک میکنند. آنتوسیانینها به محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از نور خورشید کمک کرده و از پیری زودرس پوست جلوگیری میکنند.
بلوبری مفید برای لاغری
بلوبری یکی از میوههای سالم و مغذی است که به دلیل خواص بیشمارش در کاهش وزن و حفظ سلامتی بسیار مفید است. این میوه کوچک و آبدار نهتنها طعمی لذیذ دارد، بلکه بهطور خاص به عنوان یک کمککننده مؤثر در فرآیند لاغری شناخته میشود.
بلوبری کالری بسیار کمی دارد (حدود 57 کالری در هر 100 گرم) و در عین حال حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، ویتامین K، فیبر و آنتیاکسیدانها است. فیبر موجود در بلوبری باعث ایجاد حس سیری طولانیمدت شده و از پرخوری جلوگیری میکند. همچنین فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست پیشگیری میکند.
بلوبری شاخص گلیسمی پایینی دارد، به این معنا که پس از مصرف آن، سطح قند خون به آرامی افزایش مییابد. این ویژگی از افزایش ناگهانی انسولین جلوگیری کرده و مانع ذخیره چربی اضافی در بدن میشود. آنتوسیانینها، نوعی آنتیاکسیدان موجود در بلوبری، میتوانند به افزایش متابولیسم چربی و کاهش ذخایر چربی بدن کمک کنند.
بلوبری دارای خواص ضدالتهابی است که میتواند به کاهش التهابات مرتبط با چاقی و بهبود عملکرد متابولیک بدن کمک کند. مواد مغذی موجود در بلوبری، از جمله منگنز، به بهبود متابولیسم چربیها، پروتئینها و کربوهیدراتها کمک میکند. بلوبری حاوی ترکیباتی است که بر هورمونهای گرسنگی تأثیر میگذارند و به کاهش اشتها کمک میکنند.
مقابله با کلسترول بد خون
بلوبری، این میوه کوچک و پرخاصیت، به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آنتیاکسیدانها، به ویژه آنتوسیانینها، به عنوان یک سلاح قدرتمند در مبارزه با کلسترول بد خون شناخته میشود. آنتوسیانینهای موجود در بلوبری به کاهش التهاب در رگهای خونی کمک میکنند. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی در ایجاد پلاکهای چربی در رگها و افزایش سطح کلسترول بد است.
کلسترول LDL (بد) وقتی اکسید میشود، خطرناکتر میشود و به دیواره رگها میچسبد. آنتیاکسیدانهای بلوبری از اکسید شدن LDL جلوگیری کرده و از تشکیل پلاکهای چربی جلوگیری میکنند. بلوبری ممکن است به طور غیرمستقیم باعث افزایش سطح HDL (خوب) شود. HDL کلسترول اضافی را از رگها به کبد منتقل کرده و از بدن خارج میکند.
در یکی از مقالات سایت لاجورد خواص چغاله بادام را بررسی کرده ایم. جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.
بلوبری موثر برای فشار خون
مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم بلوبری (به خصوص روزانه حدود 100 گرم) میتواند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افرادی که فشار خون بالا دارند کاهش دهد. همچنین، مصرف این میوه بهطور خاص در زنان یائسه که در معرض خطر بیشتری برای افزایش فشار خون هستند، تأثیرات قابل توجهی داشته است. بلوبری یک میوه عالی برای کنترل و کاهش فشار خون است. مصرف منظم این میوه به دلیل خواص آنتیاکسیدانی، کاهش التهاب و تنظیم سدیم و پتاسیم بدن، میتواند به سلامت قلب و عروق کمک کرده و خطر بیماریهای مرتبط با فشار خون بالا را کاهش دهد.
پیشگیری از بیماریهای قلبی
بلوبری سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند آنتوسیانین است که به محافظت از سلولهای بدن در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد کمک میکنند. رادیکالهای آزاد میتوانند به رگهای خونی آسیب رسانده و خطر بیماریهای قلبی را افزایش دهند. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی در ایجاد بیماریهای قلبی است. آنتیاکسیدانهای موجود در بلوبری به کاهش التهاب در بدن کمک میکنند.
اندوتلیوم لایه داخلی رگهای خونی است که نقش مهمی در تنظیم فشار خون و جلوگیری از لخته شدن خون دارد. بلوبری به بهبود عملکرد اندوتلیال کمک کرده و از انعطافپذیری رگها محافظت میکند. بلوبری ممکن است به طور غیرمستقیم باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) شود. فیبر موجود در بلوبری به کاهش فشار خون کمک میکند.
بهبود عملکرد مغز و افزایش قدرت حافظه با مصرف بلوبری
بلوبری به دلیل ترکیبات غنی از آنتیاکسیدانها و مواد مغذی، یکی از بهترین میوهها برای بهبود عملکرد مغز و افزایش قدرت حافظه است. این میوه کوچک و آبدار به دلیل تأثیرات مثبتش بر سلامت مغز در بین متخصصان تغذیه و سلامت بسیار مورد توجه قرار گرفته است. مطالعات متعددی نشان دادهاند که مصرف بلوبری میتواند عملکرد مغزی افراد مسن را بهبود بخشیده و از کاهش شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند. در یک مطالعه، شرکتکنندگانی که به مدت 12 هفته روزانه بلوبری مصرف کردند، بهبود قابلتوجهی در حافظه و تمرکز نشان دادند.
بلوبری یک انتخاب عالی برای بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و کاهش خطر زوال عقل است. ترکیبات آنتیاکسیدانی و مغذی موجود در این میوه میتوانند سلامت سلولهای عصبی را حفظ کرده و عملکرد کلی مغز را ارتقا دهند. مصرف روزانه بلوبری در کنار سبک زندگی سالم، راهی ساده و مؤثر برای حفظ سلامت مغز است.
اثرات ضد دیابتی
بلوبری به دلیل ترکیبات مغذی و خواص منحصر به فردی که دارد، تأثیرات مثبتی بر کنترل دیابت نشان داده است. این میوه کوچک اما پرخاصیت، به چندین روش میتواند به مدیریت قند خون کمک کند. بلوبری حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که به کند شدن روند جذب قند در دستگاه گوارش کمک میکند. این امر باعث میشود که سطح قند خون به آرامی افزایش یابد و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری شود.
شاخص گلیسمی بلوبری پایین است، به این معنی که مصرف آن باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود. این ویژگی برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است. بلوبری سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند آنتوسیانین است که به کاهش التهاب و بهبود عملکرد سلولهای بتای لوزالمعده کمک میکنند. این سلولها مسئول تولید انسولین هستند که هورمونی برای تنظیم قند خون است.
مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم بلوبری میتواند به بهبود حساسیت بدن به انسولین کمک کند. این بدان معناست که سلولهای بدن بهتر میتوانند به انسولین پاسخ دهند و قند خون را به طور موثر کنترل کنند. بیماریهای قلبی یکی از عوارض شایع دیابت است. آنتیاکسیدانهای موجود در بلوبری به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق کمک میکنند.
بلوبری به دلیل داشتن آنتیاکسیدانهای قوی، میتواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای عصبی مانند آلزایمر کمک کند. سیستم ایمنی افراد مبتلا به دیابت معمولاً ضعیفتر است. بلوبری با تقویت سیستم ایمنی میتواند به بدن در مبارزه با عفونتها کمک کند.
حفظ سلامت استخوان ها
بلوبری نه تنها برای سلامت مغز و قلب مفید است، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت استخوانها نیز دارد. این میوه کوچک و مغذی به دلیل ترکیبات آنتیاکسیدانی و مواد معدنی که در خود دارد، میتواند به تقویت استخوانها و جلوگیری از مشکلاتی مانند پوکی استخوان کمک کند. مطالعات مختلف نشان دادهاند که مصرف بلوبری به دلیل تأثیرات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی میتواند به تقویت استخوانها و پیشگیری از بیماریهای استخوانی کمک کند.
در یک مطالعه، افرادی که به مدت 12 هفته بلوبری مصرف کردند، افزایش تراکم معدنی استخوانها و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای استخوانی را تجربه کردند. بلوبری به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدانها، ویتامین C و منگنز، یک انتخاب عالی برای حفظ سلامت استخوانها است. مصرف منظم این میوه میتواند به تقویت استخوانها، پیشگیری از پوکی استخوان و کاهش التهابهای مفصلی کمک کند. برای داشتن استخوانهای سالم و قوی، بهتر است بلوبری را بهعنوان بخشی از رژیم غذایی خود قرار دهید.
درمان التهابات پوست
بلوبری دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش التهابات پوست کمک کند. این میوه غنی از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد مغذی است که باعث تقویت سلامت پوست میشود. مصرف بلوبری میتواند به ترمیم سلولهای آسیبدیده پوست، کاهش قرمزی و التهابات و همچنین جلوگیری از پیری زودرس کمک کند. همچنین، خواص ضد التهابی آن میتواند در درمان شرایط پوستی مانند آکنه و اگزما موثر باشد.
بلوبری برای تنظیم عملکرد روده ها
بلوبری، این میوه کوچک و خوشرنگ، نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه خواص درمانی شگفتانگیزی نیز برای سلامتی ما به همراه دارد. یکی از مهمترین خواص بلوبری، تأثیر مثبت آن بر روی عملکرد رودهها است. بلوبری سرشار از فیبر است. فیبر به عنوان یک پیشزیست (پربیوتیک) عمل کرده و رشد باکتریهای مفید روده را تقویت میکند. این باکتریها به هضم غذا کمک میکنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند.
فیبر موجود در بلوبری به جذب آب در روده کمک کرده و حجم مدفوع را افزایش میدهد. این امر باعث میشود حرکت رودهها آسانتر شود و از یبوست جلوگیری شود. میکروبیوم روده مجموعهای از باکتریها و میکروارگانیسمهای مفید است که در روده زندگی میکنند. بلوبری با تغذیه این باکتریهای مفید، به حفظ تعادل میکروبیومی روده کمک میکند و از رشد باکتریهای مضر جلوگیری میکند.
