خواص خوراکی ها

مهم ترین خواص طالبی چیست؟

طالبی، میوه‌ای تابستانی، شیرین و آبدار از خانواده Cucurbitaceae ( کدوییان) است که نام علمی آن Cucumis melo L. (Inodorus Group) ‘Honey Dew’ است. طالبی بومی  جنوب آسیا و آسیای میانه است و قدمت کشت آن به بیش از 5000 سال پیش می‌رسد. این میوه در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران، ترکیه، هند، چین، آمریکا و اروپا کشت می‌شود.

طالبی طعمی شیرین و ملایم دارد و به دلیل عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است. گوشت طالبی به رنگ نارنجی یا سفید است و پوست آن به رنگ سبز یا زرد است. طالبی به شکل بیضی یا کروی است و پوست آن صاف و بدون شیار است. طالبی به طور متوسط ​​بین 1 تا 2 کیلوگرم وزن دارد، اما برخی از انواع آن می‌توانند تا 5 کیلوگرم نیز وزن داشته باشند. طالبی منبع خوبی از ویتامین A، C، پتاسیم و فیبر است. همچنین طالبی کالری کمی دارد و برای افراد در حال رژیم غذایی مناسب است.
در این مقاله به بررسی مهم ترین خواص طالبی می‌پردازیم. با مجله اینترنتی لاجورد همراه باشید.

طالبی یکی از میوه های تابستانی
طالبی یکی از میوه های تابستانی

انواع طالبی

طالبی، میوه‌ای تابستانی و پرطرفدار در ایران است که در انواع مختلفی کشت می‌شود. هر نوع طالبی طعم، شکل و ویژگی‌های خاص خود را دارد. در اینجا به برخی از معروف‌ترین انواع طالبی در ایران اشاره می‌کنیم:

طالبی مشهد

این نوع طالبی به رنگ زرد و پوستی صاف است و طعمی شیرین و دلپذیر دارد. طالبی مشهد از نظر ظاهری شبیه به طالبی شاهپسند است، اما پوستی نازک‌تر و گوشتی آبدارتر دارد. این نوع طالبی به دلیل کیفیت بالا و طعم عالی، یکی از محبوب‌ترین انواع طالبی در ایران است.

  از خواص چغاله بادام چه می دانید؟

طالبی شاهپسند

این نوع طالبی به رنگ زرد و پوستی کمی برآمده است و طعمی شیرین و آبدار دارد. طالبی شاهپسند از نظر ظاهری شبیه به طالبی مشهد است، اما پوستی ضخیم‌تر و گوشتی سفت‌تر دارد. این نوع طالبی به دلیل ماندگاری بالا و مقاومت در برابر حمل و نقل، برای صادرات مناسب است.

طالبی گرمک

این نوع طالبی به رنگ سبز و پوستی زبر است و طعمی شیرین و ملایم دارد. طالبی گرمک نسبت به سایر انواع طالبی، عطر و طعم قوی‌تری دارد. این نوع طالبی به دلیل قیمت مناسب، مورد استقبال قشرهای مختلف مردم قرار می‌گیرد.

طالبی قزوین

این نوع طالبی به رنگ سفید و پوستی صاف است و طعمی شیرین و لطیف دارد. طالبی قزوین از نظر ظاهری شبیه به طالبی مشهد است، اما پوستی نازک‌تر و گوشتی نرم‌تر دارد. این نوع طالبی به دلیل طعم خاص و منحصر به فرد، طرفداران زیادی دارد.

طالبی پوست کاغذی

این نوع طالبی به رنگ زرد یا نارنجی و پوستی بسیار نازک دارد و طعمی شیرین و آبدار دارد. طالبی پوست کاغذی به دلیل پوست نازکی که دارد، به راحتی قابل حمل و نقل است. این نوع طالبی به دلیل طعم و کیفیت بالا، برای صادرات مناسب است.

طالبی هندی

این نوع طالبی به رنگ نارنجی و پوستی زبر دارد و طعمی شیرین و عطر و طعمی قوی دارد. طالبی هندی از نظر ظاهری شبیه به طالبی گرمک است، اما پوستی ضخیم‌تر و گوشتی سفت‌تر دارد. این نوع طالبی به دلیل ماندگاری بالا و مقاومت در برابر حمل و نقل، برای صادرات مناسب است.

  سالم ترین نوع گوشت کدام است؟

بهترین زمان برای خرید طالبی، فصل تابستان است که طالبی‌ها به طور کامل رسیده و طعم و عطر دلپذیری دارند. هنگام خرید طالبی به بوی آن توجه کنید. طالبی رسیده بوی شیرینی دارد. طالبی را به رنگ زرد یا نارنجی و پوستی صاف و بدون ترک انتخاب کنید. طالبی رسیده باید به نسبت اندازه خود سنگین باشد.
در یکی از مقالات سایت لاجورد به بررسی خواص موز پرداخته ایم. جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.

طالبی پوست کاغذی یکی از انواع طالبی ها
طالبی پوست کاغذی یکی از انواع طالبی ها

خواص طالبی

طالبی، میوه‌ای تابستانی و پرطرفدار، خواص و فواید متعددی برای سلامتی دارد. در اینجا به برخی از مهم‌ترین خواص طالبی اشاره می‌کنم:

  • تقویت سیستم ایمنی: طالبی به دلیل  ویتامین A  بالایی که دارد،  به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین A  نقش مهمی در عملکرد گلبول‌های سفید خون و مبارزه با عفونت‌ها دارد.
  • سلامت پوست: ویتامین A  موجود در طالبی  برای سلامت پوست و مو مفید است. این ویتامین به حفظ رطوبت پوست، بهبود التیام زخم و جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کند.
  • کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در طالبی  به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. پتاسیم با گشاد کردن رگ‌های خونی، به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.
  • هضم آسان: فیبر موجود در طالبی  به هضم آسان غذا کمک می‌کند. فیبر با افزایش حجم مدفوع، یبوست را کاهش می‌دهد و به حرکت منظم روده کمک می‌کند.
  • کاهش وزن: طالبی کالری کمی دارد و  برای افراد در حال رژیم غذایی مناسب است. طالبی به دلیل  فیبر و آب فراوانی که دارد،  احساس سیری را افزایش می‌دهد و به کاهش اشتها کمک می‌کند.
  • ضد سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در طالبی به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.
  • بهبود بینایی: ویتامین A موجود در طالبی برای سلامت چشم مفید است و به بهبود بینایی، به خصوص در تاریکی کمک می‌کند.
  • کاهش استرس: منیزیم موجود در طالبی به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند.
  • تقویت قلب: پتاسیم موجود در طالبی به سلامت قلب کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
  آشنایی انواع چای و خواص آن

نکات مهم برای خرید طالبی و نحوه نگهداری از آن

طالبی رسیده بوی شیرینی دارد. به طالبی که بوی ترش یا ماندگی می‌دهد، دست نزنید. پوست طالبی رسیده باید سفت و بدون ترک باشد. از خرید طالبی با پوست چروکیده یا له شده خودداری کنید. ساقه طالبی رسیده باید خشک و قهوه‌ای رنگ باشد. ساقه سبز نشان از نارس بودن طالبی دارد. طالبی رسیده باید به نسبت اندازه خود سنگین باشد. طالبی سبک ممکن است کم‌آب یا نارس باشد. رنگ طالبی رسیده می‌تواند زرد، نارنجی یا سفید باشد. رنگ پوست طالبی به نوع آن بستگی دارد.

خوردن طالبی به صورت خام یا اسموتی
خوردن طالبی به صورت خام یا اسموتی

طالبی نارس را می‌توان در دمای اتاق نگهداری کرد تا برسد. طالبی رسیده را باید در یخچال نگهداری کرد. طالبی برش خورده را باید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری و در عرض 2 روز مصرف کرد. قبل از مصرف، طالبی را با آب و صابون بشویید تا آلودگی‌ها از سطح آن پاک شوند. طالبی را می‌توان به صورت خام، در سالاد، اسموتی و دسر مصرف کرد. از پوست طالبی نیز می‌توان برای تهیه مربا و شربت استفاده کرد. طالبی طعمی دلپذیر و فواید زیادی برای سلامتی دارد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد.

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.

همچنین ببینید
بسته است
دکمه بازگشت به بالا