رژیم خام خواری چیست؟

رژیم خام خواری (Raw food diet) یک رژیم غذایی است که بر مصرف غذاهای خام و پخته نشده تمرکز دارد. این رژیم غذایی اغلب شامل میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها، جوانه ها و دانه ها است.

اگر به رژیم خام خواری علاقه مند هستید تا آخر این مقاله با مجله اینترنتی لاجورد همراه باشید.

هدف رژیم خام خواری

هدف رژیم خام خواری بهبود سلامت کلی و افزایش سطح انرژی است. طرفداران رژیم خام خواری معتقدند که غذاهای خام حاوی مواد مغذی بیشتری هستند و هضم آنها آسان تر است.

انواع رژیم خام خواری

انواع مختلفی از رژیم خام خواری وجود دارد، اما برخی از انواع رایج عبارتند از:

• رژیم خام خواری کامل (Raw vegan diet): این رژیم غذایی شامل مصرف فقط غذاهای گیاهی خام است.
• رژیم خام خواری 80/10/10 (80/10/10 raw food diet): این رژیم غذایی شامل مصرف 80 درصد غذاهای خام، 10 درصد چربی های سالم و 10 درصد کربوهیدرات های پیچیده است.
• رژیم خام خواری پالئو (Paleolithic raw food diet): این رژیم غذایی شامل مصرف غذاهای خامی است که در دوران پارینه سنگی در دسترس بوده اند.

تفاوت رژیم خام گیاهخوری با گیاهخواری

تفاوت اصلی بین رژیم خام گیاهخواری و گیاهخواری این است که رژیم خام گیاهخواری فقط شامل غذاهای گیاهی خام است، در حالی که رژیم گیاهخواری شامل غذاهای گیاهی پخته شده نیز می شود. رژیم خام گیاهخواری یک رژیم غذایی است که بر مصرف غذاهای خام و پخته نشده تمرکز دارد. این رژیم غذایی اغلب شامل میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها، جوانه ها و دانه ها است.

در یکی از مقالات سایت لاجورد جایگزین های گوشت در رژیم گیاه خواری را معرفی کرده ایم. جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.

افراد پیرو رژیم خام گیاهخواری معتقدند که غذاهای خام حاوی مواد مغذی بیشتری هستند و هضم آنها آسان تر است. آنها همچنین معتقدند که رژیم خام گیاهخواری به بهبود سلامت کلی و افزایش سطح انرژی کمک می کند.

رژیم گیاهخواری یک رژیم غذایی است که بر مصرف غذاهای گیاهی تمرکز دارد. این رژیم غذایی شامل میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها است. افراد پیرو رژیم گیاهخواری به دلایل مختلف از جمله اخلاقی، زیست محیطی یا سلامتی، از مصرف محصولات حیوانی خودداری می کنند. علاوه بر تفاوت اصلی در مصرف غذاهای خام یا پخته شده، رژیم خام گیاهخواری و گیاهخواری در برخی دیگر از زمینه ها نیز با یکدیگر تفاوت دارند.

رژیم خام گیاهخواری و گیاهخواری دو رژیم غذایی سالم هستند که می توانند مزایای مختلفی برای سلامتی داشته باشند. با این حال، مهم است که قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که برای شما مناسب است.

فواید رژیم خام گیاهخواری

رژیم خام گیاهخواری یک رژیم غذایی سالم است که می تواند مزایای مختلفی برای سلامتی داشته باشد. برخی از این مزایا عبارتند از:

کاهش وزن

رژیم خام گیاهخواری می تواند به کاهش وزن کمک کند. این به این دلیل است که غذاهای خام معمولاً کالری کمتری نسبت به غذاهای پخته شده دارند.

اگر می خواهید بدانید چرا باید وزن کم کنیم؟ مقاله سایت لاجورد را مطالعه کنید.

بهبود سلامت قلب

رژیم خام گیاهخواری می تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند. این به این دلیل است که رژیم خام گیاهخواری معمولاً شامل چربی های سالم و فیبر بیشتری است.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن

رژیم خام گیاهخواری می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها کمک کند.

افزایش سطح انرژی

رژیم خام گیاهخواری می تواند به افزایش سطح انرژی کمک کند. این به این دلیل است که غذاهای خام معمولاً حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی بیشتری هستند که می توانند به بهبود عملکرد بدن کمک کنند.

مطالعات نشان داده اند که رژیم خام گیاهخواری می تواند به بهبود سلامت کلی افراد کمک کند. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که افراد پیرو رژیم خام گیاهخواری وزن کمتری نسبت به افرادی دارند که رژیم غذایی معمولی دارند. مطالعه دیگری نشان داد که افراد پیرو رژیم خام گیاهخواری سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) پایین تری نسبت به افرادی دارند که رژیم غذایی معمولی دارند.

با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که رژیم خام گیاهخواری می تواند چالش برانگیز باشد. این رژیم غذایی می تواند گران باشد و می تواند دشوار باشد که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را از طریق غذاهای خام دریافت کنید. بنابراین، مهم است که قبل از شروع رژیم خام گیاهخواری با پزشک خود مشورت کنید.

عوارض احتمالی رژیم خام‌خواری

رژیم خام‌خواری یا رژیم گیاه‌خواری که تمام یا بیشتر غذاهای مصرفی از مواد غذایی خام و گیاهی باشد، ممکن است با عوارض و مشکلات مختلفی همراه باشد. رژیم خام‌خواری ممکن است باعث کمبود مواد مغذی مهم از جمله پروتئین، ویتامین B12، کلسیم، آهن و اسید چرب امگا 3 شود. مصرف مقدار زیادی فیبر موجب مشکلات گوارشی مانند اسهال یا نفخ می‌شود. همچنین مصرف زیاد مواد خام ممکن است باعث سختی گوارش شود.

برخی افراد ممکن است به دلیل کاهش مصرف کالری و کمبود تغذیه وزن خود را به‌طور نامناسبی از دست بدهند. کمبود مواد غذایی مهم می‌تواند سبب ضعف سیستم ایمنی شود و افراد را در معرض بیماری‌ها و عفونت‌ها قرار دهد. کمبود کلسیم و ویتامین D ممکن است باعث مشکلات دندانی و استخوانی شود.

برای آشنایی با علائم، عوارض و درمان کمبود ویتامین دی مقاله سایت لاجورد را مطالعه کنید.

مصرف کمبود مواد غذایی ممکن است باعث افسردگی، اضطراب و کاهش انرژی و تمرکز شود. بهتر است قبل از شروع هرگونه رژیم غذایی خاص، از جمله رژیم خام‌خواری، با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید تا از تأثیرات آن بر سلامتی خود آگاه شوید و اطمینان حاصل کنید که این رژیم مناسب شماست.

غذاهای مناسب در رژیم خام گیاهخواری

غذاهای مناسب در رژیم خام گیاهخواری عبارتند از:

• میوه ها: انواع میوه ها، از جمله توت ها، مرکبات، موز و انبه. میوه ها منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند.
• سبزیجات: انواع سبزیجات، از جمله سبزیجات برگ سبز، سبزیجات ریشه ای و سبزیجات cruciferous. سبزیجات منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند.
• آجیل و دانه ها: انواع آجیل و دانه ها، از جمله بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و دانه چیا. آجیل و دانه ها منبع خوبی از پروتئین، چربی های سالم، فیبر و مواد معدنی هستند.
• جوانه ها: انواع جوانه ها، از جمله جوانه ماش، جوانه عدس و جوانه برنج. جوانه ها منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند.
• دانه ها: انواع دانه ها، از جمله دانه های چیا، دانه های کتان و دانه های آفتابگردان. دانه ها منبع خوبی از فیبر، پروتئین و مواد معدنی هستند.